Rakentamista, leipomista, ompeluita, elektroniikkaa ja askarteluja.... Kaikenlaista säätämistä yhdessä ja erikseen, sen mitä kolmen lapsen perheessä ehtii. Blogin parissa häärii perheen aikuiset, joista Marjan sydäntä lähellä on askartelut, ompelut, pihan laitto ja erityisruokavaliollisille leivonta ja Maunu on keskittynyt enemmän rakentaiseen ja elektroniikkaan.

sunnuntai 11. joulukuuta 2016

Kinder-piirakka ja muffinsseja

Eilen vietettiin tytön kaverisynttäreitä. Ruokarajotteita ei ollut, joten toteutettiin (jälleen kerran) Kinuskikissan kirjasta Kinder-piirakka. Tosin taisi olla suklaamunapiirakka nimellä.

Aina ei mene leipominen ihan putkeen. Tällä kertaa väliin tulevan vaniljakreemin kanssa oli haasteita. Ohje meni kuta kuinkin niin, että sekoita kerman joukkoon vaniljakreemijauhe, kuitenkaan niitä vaahdottamatta. Ennen kuin ehdin lisätä sinne loput aineet, oli kerma-kreemijauheseos jo niin tönkköä, ettei sen joukkoon saanut sekoitettua mitään koneella. Löystyi kuitenkin tarpeeksi, kun lisättiin kermaa ja tilkka maitoa.

Melkoinen suklaapläjäys, mutta hyvää oli.
 Neiti on aikamoinen näpsääjä. Tykkää väkerelllä kaikkea ja yleensä synttäreillä onkin askarreltu jotain. Tällä kertaa päätettiin leipoa kuppikakkuja. Valittiin helppo ohje. Testattiin Dr. Otkerin sitruunanmakuista muffinssitäytettä. Täyte imeytyi yllättävän nopeaa muffinsseihin ja sai nämä manteliset muffinssit maistumaan melkein samalta kuin lapsuudessa mummilla syödyt sitruunamuffinssit.

Päälle tytöt vielä värjäili ristiäiskakusta jääneistä marsipaaneista päälliset. Saivat jokainen värjätä haluamakseen.


maanantai 5. joulukuuta 2016

Synttäritarjoiluja osa 2 - popcornkakku

Mulla on viime aikoina ollut tapana leipoa kaikki aina koko perheelle sopivaksi. Nyt tein tästä poikkeuksen. Tein kakkua, joka ei ollut gluteenitonta eikä edes maidotonta. Googlettamalla löysin Pastellimaja -blogista herkullisen ohjeen, jonka tavoistani ehkä jo jopa poiketen tein ihan semmoisenaan.

Popcorn-Omar-juustokakku
 
Pohja:
200g kaurakeksejä
75g sulatettua leivontamargariinia
 
Täyte
4 dl luomu vispikermaa
n 3/4 pussia Omareita
400g maustamatonta tuorejuustoa
1 dl tomusokeria
2tl vaniljasokeria
  2 tl liivatejauhetta
 
popcorneja
 
 Hienonna keksit ja sekoita joukkoon sulatettu margariini. Levitä irtopohjavuuan pohjalle. Tämä määrä riittää hyvin Tupperwaren vuokaan. Laita jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.
 
  Laita liivatejauhe pieneen mukiin ja sekoita joukkoon 2 rkl vettä.
Laita kattilaan n. 1 dl kermaa ja Omarit. Kuumenna miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes seos on tasaista. Anna jäähtyä
Vatkaa loput kermat vaahdoksi. Pehmennä tuorejuusto toisessa kulhossa ja sekoita joukkoon tomusokeri. Yhdistä tuorejuustoseos, kermavaahto ja puolet kermatoffeesta. 
Kuumenna liivateseos mikrossa nopeasti ja sekoita ohuena nauhana täytteen joukkoon.
Kaada täyte keksipohjan päälle ja anna hyytyä yön yli.

Ennen tarjoilua laitetaan päälle popcornit. Lämmitä kermatoffeen loppu juoksevaksi ja kaada poppareiden päälle.


Lisäksi tarjolla oli vielä joulutorttuja vähän perinteisestä poikkeavassa mallissa. Joulutortturuusujen idea otettu Kinuskikissa taikoo -kirjasta.


sunnuntai 4. joulukuuta 2016

Synttäritarjoiluja osa 1 - maidottomat/gluteenittomat

Keskimmäinen lapsemme täyttää tulevalla viikolla 11. Tänään juhlittiin synttäreitä sukulaisten ja kummien kanssa. Tarjottavia suunniteltiin yhdessä tyttären kanssa ja yhdessä niitä leivottiinkin. Neiti rakastaa kuppikakkujen tekemistä ja niitä sitten tehtiinkin.

Tällä kertaa päädyttiin tekemään ilman kuorrutetta, kun tarjolla oli kuitenkin muutakin. Ohjeeksi, josta lähdettiin muokkaamaan, valikoitui "Kuppikakut"-kirjasta Omenamurukuppikakut. Nämä muokattiin maidottomiksi ja gluteenittomiksi.

ohjeella saa 12 kpl.
 Omenamurukuppikakut

0,5 tl ruokasoodaa
280g omenasosetta
55 g leivontamargariinia
1 dl sokeria
1 kananmuna
175 g kaurajauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
0,5 tl kanelia
0,5 tl jauhettua muskottipähkinää

päälle
 50 g kaurajauhoa
50 g sokeria
1/4 tl kanelia
1/4 tl muskottipähkinää
35 g leivontamargariinia

Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa muna joukkoon. Sekoita joukkoon kaikki muut aineet. 

Mittaa muruseoksen aineet kulhoon ja hiero seos käsin ryynimäiseksi.

Lusikoi taikina muffinsivuokiin ja ripottele muruseos kuppikakkujen päälle. Paista 175 asteisessa uunissa n. 20 minuuttia.


Ihan yllärinä viime metreillä tuli Makeaa-blogin joulukalenterista vastaan piparkakkudonitsit. Lauantaina kävin ostamassa Veskan Confetista minidonitsivuokia näitä varten. Nämäkin muokkasin gluteenittomiksi ja maidottomiksi. Aivan mielettömän hyviä! Huomaamatta tulisi syötyä vaikka kuinka monta.

Taikinasta tuli yli 30 kpl minidonitseja

Piparkakkudonitsit

0,5 dl öljyä
1,5 dl Havregurt maustamatonta kaurajugurttia 
1 muna
1 dl sokeria
0,5 tl suolaa
3 dl Finmix jauhoseosta
1 tl leivinjauhetta
0,5 tl soodaa
1 tl vaniljasokeria
1 tl kardemummaa

Pinnalle:
sulatettua leivontamargariinia
sokeria ja kanelia

Sekoita kaikki aineet keskenään. Laita taikina pursotinpussiin ja pursota voidellulle donitsipellille. Paista 200 asteessa muutama minuutti. 
Voitele donitsit heti sulatetulla margariinilla ja kieritä sokerikaneliseoksessa.

Täyte 
125 g PåMackan "tuorejuustoa"
1 dl kauravispiä
1 rkl tomusokeria
50 g hienonnettuja gluteenittomia piparkakkuja

Sekoita kaikki aineet keskenään. (Tarkista maku, kauravalmisteet kaipaa mielestäni sokeria enemmän kuin maidolliset!) Laita pursotinpussiin ja pursota halkaistujen donitsien sisään.

tiistai 29. marraskuuta 2016

Aurinkokeräin dataa 9.10-12.11.2016 (toinen erä) -Solar power and second data set

english version in the end of artickle

Pitkästä aikaa taas taulukkolaskentaohjelman äärellä:) Ne jotka lukevat tätä uutena, niin edelliset aiheeseen liittyvät datat ja rakennusohjeet/kuvaus linkeissä ja lisää löytyy kun käyttää hakusanoja.

Tosiaan pakkaset tuli ja sähkökeräimen pinta täyttyi lumesta, vaikka se jyrkässä kulmassa olikin. Akku oli riittänyt silti, mutta voi olla että se loppuu kesken talven kuluessa. Sähköähän tämä aurinko keräin käytti lämpimän ilman siirtämiseen ulkoa aurinkokeräimestä sisälle ja toki nämä datan keräämisetkin vievät vähän sähköä.

Alla tosiaan kuukauden aikaväliltä lämpötiloja (kuvassa). Jokainen oranssi ylöspäin piikki edustaa päivän korkeinta lämpötilaa ja harmaa piikki keräimen korkeinta lämpötilaa. Selvästi huomaa, että kun sisälämpötila lähestyy ulkolämpötilaa, niin jäähtyminen sisällä hidastuu. Vain 30% päivistä on niin lämpimiä, että sisäilmaa ylipäätänsä lämmitetään paneelin ulkoilmalla. Noin puolessavälissä  (X-akseli:420h) on tullut lämpimämpi päivä ja yö ja lämmityspuhallin on päässyt puhaltamaan monta tuntia 40% teholla. Tästä on seurannut 2.5 celsius asteen nousu sisälämpötilassa:)


Aurinkokeräimen datat ajalta 9.10-12.11.2016
Nyt aurinkokeräimen ohjelmistoon on tehty vielä muutamia korjauksia. Pakkasasteet sekoittivat näytön lukemat ja nehän oli tietysti jäänyt testaamatta keittiön pöydällä:) Puhallin ei myöskään koskaan ihan täysin pysähtynyt näillä datoilla, mutta nyt sekin on korjattu seuraavaan versioon. Akun jännitteen ja aurinkopaneelin jännitteiden hyödyntäminen on vielä kesken, vaikka mittausarvot tulevatkin jo, koska sähköpaneelin sähköjärjestelmässä on yhteinen +-napa ja tämä aiheuttaa hieman päänvaivaa. Toki tähän ratkaisut löytyy, mutta vähän tässä vielä helpointa "tietä" mietiskellään. Aikapisteitä kuvaajassa on n. 58 000 ja tollainen 12 Mt-dataa kuukaudelta. Vähän Excel tossa yskii läppärillä, vaikka yksi maailman ihanimmista ohjelmista onkin:)

English version
So here is second set of solar power data. There is more data and pictures how to build system in these blog if you are interested just use key words to search them (aurinkokeräin). So, there is data from One month (celsius degrees/ hours/ PWM % power) in the graph. Every orange positive spike is day maximum temperature and gray spike is solar heater panel maximum temperature. Blue line is cottages inside temperature and yellow line is average outside temperature. Black line is outside to inside air fan PWM% value.

Interesting part is about 420 hours in x-axis where sudden warm day and night have warmed cottage with 2.5 Celsius degrees. So it seems that taking everything out from warm day is main advantage of the system. With smaller temperature differences fans have only used outside air only 30% of  all days.


torstai 17. marraskuuta 2016

Ristiäiskortti

Syksy on ollut aikamoisen kiireinen. Toinen puolisko on ollut viimeisestä kuukaudesta 3 viikkoa työreissuissa. Kotona ei ole hirveästi ylimääräisiä tehty. Olin kuitenkin päättänyt, että veljen tytön ristiäiskortin teen itse.

En halunnut tehdä mitään liian hempeää vauvakorttia. Päätin aika nopeasti, että käytän rohkeasti kortin pohjaksi vaaleansinistä. Löysin Silhouetteni kirjastosta valmiita perhosen kuvia, ja mielestäni ne sopivat tähän tarkoitukseen paremmin kuin hyvin. Perhosissa kolme kerrosta päällekäin.

Aiemmin syksyllä osuttiin ihan vahingossa Kodin 1:n loppuunmyyntiin. Siellä oli myynnissä laite, jolla saa laitettua noita blingblingejä todella helposti. Arvoin silloin pitkään ostanko niitä vai en. Onneksi ostin, niillä sai nyt näihin sen viimeisen silauksen. 


tiistai 15. marraskuuta 2016

Suklaakakku ja voileipäkakkupiirakka

Isoveljen tyttären ristiäisiä vietettiin sunnuntaina. Veljeni pyysi, että tekisin juhliin ruokavalioihin sopivia tarjottavia. Meidän perheen miesten lisäksi juhlissa oli pariskunta, joiden rajoitukset oli aikalailla samat - siis maidotonta, soijatonta, gluteenitonta.

Muille oli tarjolla voileipäkakkuja, joten ehdotin, että tekisin aiemmin hyväksi havaitun voileipäkakkupiirakan. Tälläkin kertaa tein kalaisen version poikani toiveesta. Ohje Kinuskikissa taikoo -kirjasta.

Kalainen voileipäkakkupiirakka
Täytekakkua mietin pitkään. Poikani esitti toiveen suklaakakusta. Siitä lähdin sitten kehittämään ajatusta. K-Ruoka -sivustolta löytyi herkulliselta näyttävä vadelmainen suklaakakku, joka kuitenkin vaati pientä kikkailua ruokavalioiden kanssa. Pohja meni suoraan sellaisenaan, vehnäjauhot vaihdoin samassa suhteessa Semperin Finmixiin. Onnistui hyvin.
Maidoton suklaakakku















Täytteinä kahta eri täytettä; suklaisen ja vadelmaisen.

Vadelmatäyte:
200g pakastevadelmia
3/4 dl sokeria
3 dl Planti Creamy Dessert

Vadelmia kiehutetaan pari minuuttia, sekoitetaan sokeri joukkoon ja jäähdytetään. Creamy Dessert vaahdotetaan ja sekoitetaan vadelmat joukkoon.

Suklaatäyte:
100 g Panda tumma suklaa
2 dl Planti Creamy Dessert
100 g Oatly PåMackan

Vaahdotetaan Creamy Dessert ja sekoitetaan PåMackan joukkoon. Sulata suklaa varovasti mikrossa ja sekoita vaahtoon.


Kakun päälle tein vielä marsipaaniruusut. Tällä kertaa värjättiin Iidan kanssa marsipaani ihan itse geeliväreillä.

sunnuntai 9. lokakuuta 2016

Dataa auringosta :)

Nyt on jännät hetket:) tai ainakin jos on yhtään insinöörin vikaa;) Ensimmäiset datat aurinkokeräimestä on saatu graafiin. 7 MB verran oli tullut (18 päivää) ja tässä nyt sitten esittelen osan. Kaikkee en samaan tauluun viittinyt "lyödä", koska rupee näyttämään liikaa nykytaiteelta, hoh hoh (oikeesti kyllä hienoa taidetta osataan nykyäänkin tehdä). Tosiaan tossa ilmastoinnin ohjauksessa, josta on kerrottu aikasemmin on 2GB muistikortti, joka tallentaa lähes kaiken:) Tuo ilmastoinnin ohjaus on vielä kehitteillä ja data on tärkeää sen hienosäädön kannalta. Tyypillistähän on, että on hienot laitteet ja systeemit, mutta kukaan ei ikinä pysähdy miettimään mitä tulokset tarkoittaa. Mutta tämän kerran ainakin on nyt sitten mietitty ja alla tarinaa lisää...

Ekat lämpötila/puhallinnopeus datat aurinkokeräimeltä 18 päivältä

Laitoin aika isona tuon kuvan näkyviin, että siitä saa selvää. Rakentelin sitä ainakin tunnin Excelillä ja kyllä täytyy sanoo, että itku pääsi kun uuteen Exceliin koskin.

No mutta itse asiaan ja pyhimpään...tuloksiin. Eli kantikas musta viiva on puhallinteho prosentteina ja loput viivat lämpötiloja. Vasemmalla lämpötila-akseli ja oikealla puhallustehoakseli (PWM=pulssinleveysmodulaatio). Oranssin ja harmaan käyrän heilunta johtuu yön/päivän vaihtumisesta. Siis vaaka-akselilla tunteja.  Eli ensin sininen mökin sisälämpötilakäyrä on lähtenyt laskemaan, kun mökiltä on poistuttu (sauna ja takka jätetty käyttämättä). Ulkolämpötilan heilahtelut näkyy oranssilla, mutta mikä myös tärkeää, niin keltaisella näkyy ulkolämpötilan liukuva keskiarvo. Itse ajattelin, että tämän keskiarvon lähelle mökin sisälämpötilan pitäisi muuttua (sininen käyrä), jos lämmitin ei olisi käytössä. Harmaalla näkyy paneelin lämpötila ja jos sitä vertaa oranssiin ulkolämpötilaan, niin yöt on hyvin samanlaisia, mutta päivällä auringossa tuo paneelin lämpötila on tietysti paljon korkeampi.

Mökin sijainti on sellainen, että näin syksyllä puut rupeavat nopeasti varjostamaan aurinkoa ja tuo paras tuotto on parhaillaan 3h luokkaa. Oranssia ulkokeskiarvoa ja sisälämpötilaa verrattaessa voi huomata, että pikkuhiljaa on tuollainen 2-3 C asteen ero päässyt syntymään :) (Kuvaajan oikea laita)(vasemmassa laidassa lämpötila-asteikko). Tämä siis  aikaisemmin blogissa kuvatulla laitteistolla (n. 2m2 musta pelti aurinkokeräin).

Keskellä kuvaajaa on ulkolämpötilan keskiarvo noussut ja toki noista vaihteluistakin näkee, että on lukemat heilunut korkeammalla. Mutta suurin muutos on tapahtunut yön ulkolämpötiloissa, jolloin paneeli ei ole voinut tarjota sisäilmaa lämpimämpää ilmaa. Tästä johtuen, ulkolämpötilan keskiarvo on päässyt nousemaan lähelle sisälämpötilaa.

No itse pihvihän tässä kaiketi on, että mitäs koodataan jatkossa puhallintehoon. Onko nykyiset arvot hyvät vai ei? Toki mökki saisi lämmetä enemmän, jos mahdollista. Paneeli on ainakin pysynyt kuumana, monessa kohtaa, vaikka puhallin on imenyt sinne lisää kylmää ilmaa (musta kanttiviiva rupeaa "pätkimään" enemmän, jos paneeli jäähtyy likaa auringon paistaessa). No onhan tämä vähän arvailua vielä tämän ekan data paketin kanssa, mutta kun jonkun muutoksen tekee, niin näkee mihin suuntaan se vaikuttaa:) Luulen, että tiputan 40->30 % PWM:n kun paneelin lämpötila ylittää sisälämpötilan ja seuraava taso on 60%->50% PWM. Ratkasu ei välttämättä ole oikea, mutta se poistaa sahalaitaa käyristä, joka tekee niistä kauniimpia;) Toki tällä saadaan paneelin lämpötila korkeammaksi ja nähdään, miten se vaikutti mökin lämpötilaan.

Mutta nopea ajatus vielä kokonaisuudesta. Jos 2m2 pellinpalalla, nostaa näin syksyllä mökin lämpötilaa 2-3 C ylöspäin, niin sivutuotteena myös mökin ilma kuivuu sekä se tuulettuu. 2-3 C lämpötilan nosto toki houkuttelee isomman paneelin ääreen, mutta tätä pohdintaa varten varmasti kannattaa talvi dataa loggailla:)